Идея на ужин: бефстроганов с грибами в сметанном соусе - «Рецепты советы»

Бефстроганов — популярное блюдо, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины, залитых горячим сметанным соусом.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	60 минут	5

Ингредиенты

• 
  
• Свинина - 0,5 кг
  
  
• Мука - 100 г
  
  
• Томатная паста - 150 г
  
  
• Бульон - 100 мл
  
  
• Красное вино - 100 мл
  
  
• Лесные грибы или шампиньоны - 1 кг
  
  
• Лук - 2 шт.
  
  
• Сметана - 250 г
  
  
• Масло растительное - 50 г
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Мясо нарезать соломкой. Муку (1/3 дозы), соль и перед смешать и положить в пластиковый пакет. 
   
3. Положить туда же мясо. Слегка встряхивая пакет, панировать мясо. Остаток муки растереть с томатной пастой, разбавить смесью бульона и красного вина. 
   
4. Выложить панированное мясо и мелко нарезанный лук в 3-литровую кастрюлю, залить приготовленной жидкой смесью.
   
5. Тушить 45–52 мин. при средней мощности. При этом дважды помешать.
   
6. Добавить очищенные и нарезанные грибы и сметану. Все перемешать. Тушить еще 5–7,5 мин. при средней мощности.
   

Подавайте с картофельным пюре! Приятного аппетита!