Салат с рукколой и арбузом гриль - «Советы Хозяйке»

Очень необычный рецепт летнего салата с арбузом гриль. Это блюдо - прекрасный выбор для отдыха на природе.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 минут	5 минут	4

Ингредиенты

• 
  
• Небольшой арбуз – 1 шт.
  
  
• Руккола – 1 пучок
  
  
• Устричный соус – 30 г
  
  
• Растительное масло – 70 г
  
  
• Бальзамический крем - 1 ст.л
  
  
• Оливковое масло – 1 ст.л.
  
  
• Цедра лимона – 0,5 ч.л
  
  
• Фета или мягкая брынза – 50 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Из арбуза вырезать сердцевину, нарезать дисками высотой примерно 1,5-2 сантиметра. Косточки из мякоти следует удалить.
   
3. Устричный соус смешать с растительным маслом, и смазать этим соусом арбузную мякоть. Арбуз выложить на мангал или на гриль-сковородку, если готовить этот салат в домашних условиях. Обычная сковородка тоже подойдет.
   
4. Для соуса смешать бальзамический соус с оливковым маслом и добавить лимонную цедру.
   
5. Сыр покрошить. На первый диск арбуза посыпать немного сыра, выложить листья рукколы, полить бальзамической заправкой и сверху прикрыть еще одним слоем арбуза. Еще раз полить бальзамическим соусом. Можно украсить мятой перед подачей. 
   

Каки с чем подавать

Подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!