Теплый салат из сома - «Рецепты советы»

Вкусный, низкокалорийный, но очень сытный салат из мяса сома и разнообразных специй.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	8 минут	8 порций

Ингредиенты

• 
  
• Филе сома - 6-8 шт.
  
• Тимьян Листья - 1 ч. л.
  
• Кайенский перец - 1 ч. л.
  
• Черный молотый перец - 1 ч. л.
  
• Соль - 1 ч. л.
  
• Лук Порошок - 0,5 ч. л.
  
• Паприка - 0,5 ч. л.
  
• Вино белое - 50 мл
  
• Сок лимонный - 2 шт.
  
• Масло оливковое - 100 мл
  
• Сок лимонный (для соуса) - 1 шт.
  
• Тимьян Сушеный (для соуса) - 1 щепотка
  
• Белый винный уксус (для соуса) - по вкусу
  
• Морская соль (для соуса) - по вкусу
  
• Черный молотый перец (для соуса) - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Для начала следует промыть филе сома под холодной проточной водой и высушить бумажным полотенцем.
   
3. Смешайте измельченные листья тимьяна, кайенский перец, черный перец, соль, луковый порошок и паприку. Добавляем туда оливковое масло, достаточное количество для маринада.
   
4. Затем добавляем сок двух лимонов и хорошо перемешиваем. В готовом маринаде замачиваем филе сома. Чтобы сделать соус смешиваем все ингридиенты в глубокой тарелке и отставляем в сторону.
   
5. В сотейнике разогреваем оливковое масло, выкладываем туда замаринованное мясо сома, заливаем оставшимся маринадом и обжариваем около 4х минут с обеих сторон.
   
6. В конце наливаем белое вино и немного протушив, снимаем с огня.
   

Как и с чем подавать

Подаем готовый филе сома, завернув его в листья салата с соусом.

Приятного аппетита!