Овощная запеканка в микроволновке - «Рецепты советы»

Очень вкусная и простая в приготовлении запеканка из свежих овощей и сыра порадует вас как в обед, так и в качестве ужина!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	25 мин	2

Ингредиенты

• 
  
• Сыр плавленый - 350 г
  
  
• Лук-порей - 2 стебля
  
  
• Чеснок - 2-3 зубчика
  
  
• Болгарский перец зеленый - 1 шт.
  
  
• Морковь - 1 шт.
  
  
• Лук - 1 шт.
  
  
• Помидор - 5 шт.
  
  
• Масло растительное - 1 ст.л.
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Все овощи тщательно вымыть, обсушить бумажными салфетками.
   
3. Лук-порей (белую и зеленую часть), репчатый лук и морковь нарезать довольно толстыми кольцами.
   
4. Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, мякоть крупно порезать. Помидоры нарезать кружочками. Чеснок очистить, измельчить.
   
5. Плавленый сыр натереть на крупной терке.
   
6.  В подходящую по размеру форму для микроволновой печи уложить овощи в произвольном порядке, посыпая слои тертым сыром. Сбрызнуть растительным маслом, посолить. Сверху присыпать оставшимся сыром.
   
7. Поставить в микроволновую печь и готовить 25 минут при 70% мощности или запечь в духовке при 200 градусах.
   

Как и с чем подавать

Готовую запеканку посыпьте сверху мелконарезанной зеленью.