Треска, запеченная с сыром: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Это блюдо - скорее рыбная запеканка, так как в союзе с нежнейшим филе трески тут целый ансамбль овощей, сыр, зелень. Получается очень вкусно и сочно!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	20 минут	4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Филе трески - 4 куска по 200 г
  
  
• Сок лимонный - 1 шт.
  
  
• Помидор - 250 г
  
  
• Цуккини - 1 шт.
  
  
• Сельдерей - 3 стебля
  
  
• Болгарский перец - 2 шт.
  
  
• Моцарелла - 200 г
  
  
• Чеснок - 3 зубчика
  
  
• Масло оливковое - 4 ст. л.
  
  
• Томатная паста - 2 ст. л.
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Зелень - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Филе рыбы сбрызните лимонным соком, приправьте солью и перцем. 
   
3. Помидоры разрежьте пополам, цукини, сыр и сладкий перец нарежьте кубиками, стебли сельдерея – кружочками.
   
4. Нагрейте 3 ст. л. масла, добавьте измельченный чеснок, цукини, сладкий перец, сельдерей и рубленую зелень, обжарьте в течение 10 минут.
   
5. Положите помидоры, томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу.
   
6. Смажьте форму оставшимся маслом.
   
7. Положите в нее подготовленные рыбу и овощи, посыпьте сыром и запекайте в течение 20 минут в духовке при 175°С.
   

Как и с чем подавать

Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!