Приготовить медальон а-ля мраморная ветчина можно даже из курицы. Для этого вам понадобится совсем простой набор ингредиентов: куриная грудинка, молоко, соль и специи.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 20-25 минут | 60-90 минут | 5-6 порций |
- Куриная грудинка - 4 шт.
- Молоко - 1 л
- Соль - по вкусу
- Специи для курицы - по вкусу
- Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.
- Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.
- Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.
- Затем достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло.
Как подавать
Охлаждаем и нарезаем на медальоны.
Приятного аппетита!