Простой и быстрый рыбный пирог с сёмгой - «Рецепты советы»

Для приготовления этого рыбного пирога вам понадобятся филе семги, сливочное масло, слоеное дрожжевое тесто, яйца, зеленый лук, соль и специи.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	25-30 минут	4-5 порции

Ингредиенты

• 
  
• Филе рыбы - 1 кг
  
  
• Масло сливочное - 60 г
  
  
• Слоеное дрожжевое тесто - 1 пачка
  
  
• Зеленый лук - 1 пучок
  
  
• Яйцо - 6 шт.
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. После, прожаренные рыбные кусочки мелко измельчаем.
   
3. Отвариваем вкрутую 5 яиц, измельчаем и добавляем к рыбе. Туда же добавляем мелко нарезанный лук.
   
4. Всё тщательно перемешиваем, добавляем сливки (молоко) и подтаявшее масло.
   
5. Тесто разделяем на две неравные части. Большую выкладываем на дно формы для выпекания и формируем бортики. Сюда выкладываем нашу рыбную массу. Накрываем меньшей половинкой теста. Скрепляем края, немного прокалываем вилочкой лист теста, смазываем желтком.
   
6. Выпекаем в духовке, разогретой до 180– 200 °C в течение 15 – 20 минут.
   
7. Берем и размораживаем тесто. Филе любимой рыбы разрезаем на порционные кусочки и обжариваем на сковороде. 
   

Если мясо рыбы само по себе сухое, то лучше его отварить в подсоленной воде, это придаст ему сочность.

Как подавать

Подавайте пирог в качестве закуски к основному блюду.

Приятного аппетита!