Что приготовить к чаю: конфеты для Адель - «Советы Хозяйке»

Наши читатели продолжают делиться своими семейными рецептами и любимыми блюдами к чаю. Ярослава прислала нам рецепт очень вкусных конфет!
В рамках Чайного онлайн Фестиваля, который редакция Smak.ua проводит вместе с чаем Mayskiy - делимся любимыми рецептами наших конкурсантов!

Ингредиенты

• 
  
• Яичный желток - 3 шт.
  
• Сахар - 3 ч. л.
  
• Мука - 1,5 ст. л.
  
• Масло сливочное - 30 г
  
• Белый шоколад - 1 плитка
  
• Ликер яичный - 1 ст. л.
  
• Яичный белок - 1 шт.
  
• Сахар - 50 г
  
• Вода - 50 г
  
• Ваниль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Желтки взбить, добавить сахар - выйдет густая эмульсия. Масло растопить и немного остудить. В желтки добавить просеянную через сито муку и по краю миски влить масло, осторожно перемешать. Форму застелить бумагой, смазать маслом и обсыпать мукой, лишнюю убрать.
   
3. Выпечь корж при Т180? - 10 минут. Корж должен быть золотистого цвета. Остудить корж на решетке.
   
4. Измельчить бисквит в крошку. Шоколад растопить на водяной бане, влить в крошку и туда же добавить ликер, перемешать.
   
5. Сформировать шарики в серединку положить апельсиновый цукат.
   
6. Шарики положить в холод на 20 мин.
   
7. Приготовить белковую глазурь: сахар соединить с водой и сварить сироп до пробы "мягкий шарик".
   
8. Яичный белок сбить и не прекращая сбивать влить горячий сироп, добавить ваниль, еще сбить 5-7 мин.
   
9. Окунуть шарики в глазурь, выложить на решетку и подсушить в духовке.
   

Чайный фестиваль подготовил прекрасные призы

• 
  
• Пять победителей получат годовой запас чая Mayskiy Royal Crown
  
• Главный приз - золотая подвеска от Ювелирного дома ZARINA
  
• Все присланные рецепты с хорошими фото будут опубликованы на сайте SMAK.UA
  

Условия конкурса:

1. Подготовьте фотографию вашего любимого десерта, рецепт, историю (история по желанию)

2. Пришлите нам удобным для вас способом

• 
  
• на страничке в фб в комментариях под закрепленным постом
  
• на страничке в фб в личные сообщения
  
• по электронной почте на адрес info@smak.ua 
  

Продолжительность конкурса 3 недели с 1.12.2020 по 21.12.2020

Подведение итогов и объявление победителей – 22.12.2020 

Читай также: Чайный онлайн-фестиваль