Томатный суп с базиликом - «Рецепты советы»

Томатный суп испанцы подают, посыпав тертым сыром и базиликом. Крутоны ставят отдельно.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	55	4-5

Ингредиенты

• 
  
• Помидор - 1 кг
  
  
• Болгарский перец - 1 шт.
  
  
• Багет - 1 шт.
  
  
• Масло оливковое - 3-5 ст.л.
  
  
• Чеснок - 2 зубка
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Нарежьте помидоры и перец крупными кусками, лук перьями, а чеснок раздавите в шкурке. 
   
3. Выложите овощи на противень, приправьте солью, перцем, сбрызните оливковым маслом, бальзамическим уксусом. 
   
4. Запекайте овощи в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.
   
5. Уже с запеченных овощей снимите кожицу. 
   
6. Затем выложите их в емкость и измельчите блендером. Если ваш суп получается слишком густым, то можете разбавить его водой. 
   
7. Прогрейте суп и попробуйте его на вкус.
   
8. Томатный суп подают с крутонами. Для их приготовления багет нарезают небольшими кусочками и запекают на противне, смазанном оливковым маслом в духовке в течении 5 минут при температуре 200 градусов.
   
9. Дальше нужнопромыть, обсушить и нарезать базилик и натереть сыр. 
   

Читай также: Томатный суп с орегано

Как и с чем подавать

Подавайте на обед.