Клубничные "шашлычки" с розмарином от Джейми Оливера - «Рецепты советы»

«Шашлычки» из клубники не зря делаются на палочках от розмарина, они придают ягоде новый удивительный аромат.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	15 минут	7-8

Ингредиенты

• 
  
• Клубника - 600–700 г
  
  
• Розмарин - 6 веточек
  
  
• Вода - 200 мл
  
  
• Сахар - 120 г + 1 ч.л.
  
  
• Маскарпоне - 100 г
  
  
• Ликер Лимончелло - 25 мл
  
  
• Цедра 1 лимона
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Оборвите листочки с основной части розмарина, оставьте около 1 см на кончике для красоты. Половину листков мелко нарубите.
   
3. Промойте клубнику и распределите по шампурам. 
   
4. Отдельно в кастрюле приготовьте сироп: положите в нее сахар, влейте 200 мл воды, закипятите. Варите 12-15 минут, до загустения.
   
5. Смешайте маскарпоне с оставшейся 1 ч.л. сахара.
   
6. Добавьте лимончелло, нарубленный розмарин, лимонную цедру, размешайте. 
   
   
   
7. Как только карамель станет золотистой, аккуратно полейте ею клубнику.
   

Как и с чем подавать

Подавайте клубнику вместе с готовым кремом.