Маринованная сельдь – это простая и вкусная закуска, которую вы сможете с легкостью приготовить дома. Наш валлийский вариант рецепта внесёт пикантную нотку, так как главный ингредиент маринада - йогурт.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 24 часа | 20 минут | 4-5 порций |
- Свежая сельдь, разделанная на филе - 2-3 шт.
- Соль и черный молотый перец - по вкусу.
- Тертая цедра и сок 1 лимона
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Белый винный уксус - 3-4 ст. л.
- Мед - 1 ст. л.
- Йогурт - 200 мл.
- Лук - 1 шт .
- Яблоко -1 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Свежий укроп - 1 ст. л.
- Порежьте рыбу на кусочки, примерно по 2,5 см.
- Добавьте соль и перец.
- Смешайте лимонную цедру, сок, масло, уксус и мед с йогуртом.
- Перемешайте с луком, яблоком, лавровыми листами и укропом.
- Добавьте в йогурт кусочки селедки и оставьте в холодильнике как минимум на 24 часа мариноваться.
Как и с чем подавать
Подавать на тарелках, украсив укропом. Отлично подходит черный или ржаной хлеб.
Приятного аппетита!