Готовим с Олегом Винником: хек в кунжутной панировке - «Рецепты советы»

Известный украинский певец Олег Винник поделился рецептом сочной и вкусной рыбки в кунжутной корочке собственного приготовлнения. Пробуем?

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	25 минут	4-5 порции

Ингредиенты

• 
  
• Филе хека – 500 г
  
  
• Корень имбиря свежий 0,5 см (по желанию)
  
  
• Белок яичный – 1 шт.
  
  
• Семена белого и черного кунжута – 0.5 ст.
  
  
• Мука - для панировки
  
  
• Панировочные сухари – 2 ст.л.
  
  
• Масло растительное - для жарки
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец черный молотый по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Рыбу помыть, обсушить.Порезать на порционные кусочки.Поперчить.  
   
3. Имбирь очистить.Натереть на мелкой тёрке.Перемешать с кунжутом ,панировочными сухарями и солью. 
   
4. Яичный белок взбить вилкой.  
   
5. На сковороде разогреть растительное масло. 
   
6. Каждый кусочек рыбы вначале обвалять в муке, затем окунуть во взбитый белок, затем обвалять в кунжутной смеси. 
   
7. Рыбу жарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовые кусочки перекладываем на бумажную салфетку, чтобы стёк лишний жир. 
   

Как и с чем подавать

Подавать готовое блюдо с овощным салатом.

Приятного аппетита!