Простой, но очень вкусный рецепт приготовления макарон с баклажанами.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10-15 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
- Баклажан - 2 шт.
- Фарфалле (макароны в форме бантиков)- 200 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Пармезан - 50 г
- Макароны отварить в подсоленной воде.
- Баклажаны нарезать мелкими кубиками, посолить и оставить на 10 минут.
- Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить баклажаны и мелко нарезанный чеснок, жарить до мягкости. Приправить по вкусу.
- Добавить макароны и рубленую зелень, прогреть на среднем огне.
Как и с чем подавать
Подавать, посыпав тертым пармезаном. Приятного аппетита!