Гороховый суп - «Рецепты советы»

Вкусный и сытный гороховый суп - просто необходим холодными, зимними днями! Рекомендуем приготовить!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	40 минут	2-3

Ингредиенты

• 
  
• Шлифованный горох – 1 стакан
  
• Картофель – 3–4 шт.
  
• Морковь – 1 шт.
  
• Лук репчатый – 1 шт.
  
• Бекон (или ребрышки) – 100 г
  
• Соль – по вкусу
  
• Сухарики – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Поскольку горох уже колотый, замачивать на ночь его ни в коем случае не надо.
   
3. Хорошо промойте, залейте водой и оставьте на полчаса-час. Затем слейте воду, переложите горох в кастрюлю, залейте водой, поставите на огонь.
   
4. Когда закипит, снимите пену. Варите 10 минут.
   
5. В это время почистите и измельчите лук, картошку (кубиками) и морковь (соломкой).
   
6. Бекон мелко нарежьте. Или подготовьте копченые ребрышки.
   
7. На горячей сковородке (без масла) обжарьте бекон (или ребрышки), когда он выделит жир, добавите туда же лук и морковку, обжарите до золотистого цвета.
   
8. В кастрюлю к гороху добавьте картошку, через 5 минут добавьте зажарку.
   
9. Посолите, посыпьте специями, проварите еще пару минут и выключите.
   

Как и с чем подавать

Перед подачей положите в тарелку немного сухариков.