Красная аджика по-грузински - «Рецепты советы»

Отличная закуска, вкус которой оценит каждый. Идеальное дополнение ко многим блюдам.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
1 час	20 минут	10

Ингредиенты

• 
  
• Красный стручковый перец - 1 кг
  
  
• Соль - 300-400 г
  
  
• Чеснок - 300 г
  
  
• Грецкие орехи - 200 г
  
  
• Хмели-сунели - 100 г
  
  
• Кориандр - 50-70 г
  
  
• Порошок корицы - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Залить острый перец на 1 час холодной водой.
   
3. Затем вместе с хмели-сунели, кориандром, орехами, чесноком перекрутить в мясорубке.
   
4. Добавить корицу и соль.
   
5. Перемешать.
   
6. Еще 2-3 раза перекрутить смесь в мясорубке с мелкой решеткой.
   
7. Разложить аджику по баночкам и хранить при любой температуре, закрыв крышками, иначе она высохнет.
   

Как и с чем подавать

Подавайте к мясным блюдам. Приятного аппетита!