Что есть в жару: салат из кабачков по-корейски - «Рецепты советы»

Вкусный и полезный салат из сырых кабачков не просто экономически выгодный, но и диетический, что особенно важно в жаркое время года.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 мин	1 ч	4

Ингредиенты

• 
  
• Кабачки – 4 шт.
  
  
• Перец болгарский – 2 шт.
  
  
• Морковь – 3 шт.
  
  
• Чеснок - 4 зуб.
  
  
• Лук – 1 шт.
  
  
• Соевый соус – 1 стл.
  
  
• Кунжут – 2 ч.л.
  
  
• Уксус – 2 ч.л.
  
  
• Красный перец – 2 ч.л.
  
  
• Растительное масло – 0,5 ст.
  
  
• Сахар – 1 ст.л.
  
  
• Соль – по вкусу
  
  
• Черный перец – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Кабачки моем и нарезаем тоненьким полукругом. Подсаливаем и оставляем, чтобы они дали сок.
   
3. Морковь трем на крупной терке или лучше на терке для корейской моркови. Солим.
   
4. Болгарский перец режем соломкой.
   
5. Лук режем полукольцами и пассируем в растительном масле.
   
6. Аккуратно отжать кабачки и слить весь сок.
   
7. Смешать в чашке все овощи. Добавить мелко рубленный чеснок, соевый соус, сахар, перец красный, черный, кунжутное семя и уксус. Пробуйте на вкус. Если кому-то недостаточно соли, подсолите, поперчите.
   
8. Приготовленный салат поставьте в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся.
   

Как и с чем подавать

Подавайте на ужин. Приятного аппетита!