Украинские пельмени - «Рецепты советы»

Пельмени - это одно из традиционных блюд в нашей стране, которое так любят многие. Но самые вкусные пельмени - приготовленные дома своими руками.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
45-55 минут	20-25 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• 
  
• Ингредиенты
  
• Мука - 2 стакана
  
• Яйцо - 2 шт.
  
• Вода - 3/4 стакана
  
• Специи - по вкусу
  
• Говядина - 300 г
  
• Свинина - 300 г
  
• Баранина - 300 г
  
• Лук репчатый - 1 шт.
  
• Сметана - пожеланию
  
• Масло сливочное - по вкусу
  
• Зелень - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Муку просейте, насыпьте горкой, сделайте воронку, в углубление вбейте яйца.
   
3. Всыпьте соль и влейте воду.
   
4. Замесите густое тесто, выложите в кастрюлю, накройте крышкой и дайте постоять 20–30 минут.
   
5. Приготовьте фарш. Слегка подмороженное мясо пропустите через мясорубку.
   
6. Добавьте в фарш пропущенный через мясорубку лук.
   
7. Посолите, поперчите по вкусу.
   
8. Тесто разделите на части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт.
   
9. С помощью стакана сделайте круглые заготовки. На каждый круг выложите фарш.
   
10. Соедините края, хорошенько их прижимая.
    
11. В конце лепки соедините углы пельменя.
    
12. Выложите пельмени на доску и отправьте в морозилку.
    
13. Перед приготовлением пельменей разогрейте в большой кастрюле бульон или воду, опустите пельмени и варите до готовности после всплытия примерно 5–10 минут.
    

Как и с чем подавать

Готовые пельмени выложите на блюдо, заправьте маслом, сметаной или уксусом, свежей зеленью.

Приятного аппетита!