Экзотические сыры – с плесенью и без – имеют много фанатов по всему миру. Но иногда достаточно трудно найти эти продукты в ближайшем магазине, а порой и денег не хватает на любимый сыр. Что же делать?
Конечно, искать замену деликатесам.
Сегодня мы предлагаем подборку наиболее популярных сыров с перечнем аналогов, в том числе и украинского производства.
Сыры
Замена
Украинский аналог
Пармезан
Грана Падано, Рокишкис, Джюгас, Швейцарский
Любой твердый сыр (Российский, Сметанковый, Голландский и т.д.)
Рикотта
Маскарпоне, Фромаж Блан, Панир
Творог, сметана, тофу
Филадельфия
Маскарпоне, Almette, Buko, Rama Creme Bonjour
Плавленый сыр Дружба, сливочный President в ванночках, Viola и Violett
Маскарпоне
Филадельфия, Almette, Buko, Rama Creme Bonjour
Плавленый сыр Дружба, сливочный President в ванночках, Viola и Violett; смесь сливок и творога (соотношение 1:1)
Рокфор
Дорблю, Остеркрон
Адыгейский, Фета
Маасдам
Эмменталь, Гауда, Эдам
Голландский
Фета
Моцарелла, Тильзитер
Соевый сыр тофу, Адыгейский, Брынза
Эмменталь
Маасдам, Гауда, Эдам, Груйер, Чедер
Голландский
Горгондзола
Viola, Дорблю
Плавленый сыр Дружба, сливочный President в ванночках, Viola, Violett
Моцарелла
Тильзитер, Фета
Сулугуни, Адыгейский, Брынза, Фета
Данаблю
Рокфор
Адыгейский сыр
Дорблю
Горгондзола, Рокфор, Рамбинас, Камамбер, Бри, Попт-левек, Ливаро
Адыгейский сыр
Чедар
Эдам, Груйер, Эмменталь
Голландский
Грюйер
Пекорино
Швейцарский
Эдам
Эмменталь, Маасдам, Гауда
Голландский, Российский
Бри
Камамбер, Попт-левек, Ливаро, Дорблю
Голландский, Российский (очень слабый аналог)
Камамбер
Бри, Попт-левек, Ливаро, Дорблю
Голландский, Российский (очень слабый аналог)
Шеф-повара также рекомендуют знаменитые сыры заменять аналогами украинского производства. К примеру, сыр «Чеддер» мало чем отличается от «коллеги» из Италии.