Суп-пюре с цветной капустой, морковью и куркумой - «Рецепты советы»

Пробовали ли вы суп из цветной капусты? Возможно. А готовили самостоятельно? Сомнительно. Теперь у вас появилась такая возможность.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	40	2

Ингредиенты

• 
  
• Цветная капуста - 400 г
  
• Морковь - 150 г
  
• Картофель - 80 г
  
• Лук репчатый - 70 г
  
• Масло растительное - 2 ст. л.
  
• Сливки - 100 мл
  
• Бульон овощной - 1 л
  
• Куркума - 1/4 ч. л.
  
• Соль - по вкусу
  
• Зелень - по вкусу
  
• Перец белый - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Лук, морковь и картофель нарежьте кубиками. 
   
3. В кастрюле разогрейте масло, положите подготовленные овощи и обжарьте их в течение минуты. 
   
4. Добавьте соцветия цветной капусты, влейте горячий овощной бульон и варите 20 минут. 
   
5. Затем взбейте суп блендером, добавьте сливки, куркуму, соль и перец. 
   
6. Доведите суп до кипения.
   

Как и с чем подавать

При подаче украсьте суп мелконарезанной зеленью.