Манты «Рыбная вышиванка» - «Рецепты советы»

Манты с рыбкой и овощами – занимательное, интересное приготовление, в итоге получаем настоящий ресторанный деликатес!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	60 минут	7

Ингредиенты

• 
  
• мука – 500 гр.
  
  
• яйца – 2 шт.
  
  
• вода – 1 стакан
  
  
• соль – 1 ч. л.
  
  
• Картошка
  
  
• Грибы
  
  
• Лук
  
  
• Руккола
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Расчет продуктов на 28 шт. мантов.
   
3. Для начала замешиваем тесто: в муке делаем ямку, вливаем туда воду, добавляем яйцо и соль, и оставляем его на пол часа «отдохнуть». Тесто должно быть однородным, легко раскатываться. 
   
4. За это время готовим две начинки. Грибы поджариваем с измельченной рукколой, перемешиваем с луком и картофельным пюре, заправляем приправами.   

   Русское название блюда «манты» — заимствование из тюркских языков. Ближайший аналог мант — монгольское национальное блюдо «бууз», которое готовят так же, как манты. Блюдо, приготовленное из дрожжевого теста, называют «мантуун бууз», а тесто без начинки называют «мантуу».

   
   
   
5. Тесто надо раскатываем тонким слоем и вырезаем из него квадратики среднего размера.
   
6. На тесто раскладываем начинки.
   
7. Формируем манты. 
   
8. Складываем эту красоту в формы от пароварки, смазанные подсолнечным маслом (чтобы тесто не прилипло), и ставим на пар на 1 час. 
   

Как и с чем подавать

Подавайте сразу же! Посыпьте зеленью. Приятного аппетита!