Маковый пирог - «Рецепты советы»

В преддверии Маковея становятся очень актуальными любые рецепты выпечки с маком. Берите на заметку и готовьте вкусный и совсем не сложный маковый пирог на кефире.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25-35 минут	35-45 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• 
  
• Мука пшеничная - 500 г
  
  
• Яйцо - 1 шт.
  
  
• Дрожжи сухие - 1 ст.л.
  
  
• Кефир - 250 мл
  
  
• Сахар - 10 ст.л.
  
  
• Масло сливочное - 1 ст.л.
  
  
• Масло растительное - 5 ст.л.
  
  
• Соль - щепотка
  
  
• Мак - 1 ст.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Начните процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Просейте муку, добавьте дрожжи, 4 ст. ложки сахара, соль и перемешайте.
   
3. В сухую смесь вбейте яйцо, влейте кефир, растительное масло и добавьте сливочное масло, а затем замесите эластичное тесто. 
   
4. Тесто положите в миску, накройте полотенцем и поставьте на полчаса в теплое место подходить.
   
5. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса. 
   
6. Пока тесто подходит приготовьте начинку. Для этого мак проварите в небольшом количестве воды до распаривания, затем немного нужно его размять.
   
7. После этого добавьте 6 ст. ложек сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
   
8. Готовое тесто разделите на две равные части, так как из него мы получим два рулета. 
   
9. Тесто раскатайте в тонкий пласт, а сверху выложите половину маковой начинки и равномерно распределите по всей поверхности. 
   
10. Тесто скатайте в рулет, отрежьте концы, соедините концы, аккуратно защипывая их. 
    
11. Рулет перенесите на пергаментную бумагу, а затем сделайте надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки.
    
12. Сделайте радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой. 
    
13. А теперь начните формировать пирог, для этого один лепесток поворачивайте внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок. 
    
14. Таким образом поступите и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко. 
    
15. Ранее отрезанные кончики соедините между собой и поместите в центр колечка.
    
16. Накройте пирог полотенцем и оставьте на расстойку на 15-20 минут. 
    
17. Затем пирог смажьте желтком и выпекайте при 200 гр. минут 20-25. 
    
18. После того, как пирог достаньте из духовки, накройте его полотенцем и дайте таким образом остыть.
    

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю в качестве десерта.

Приятного аппетита!