Готовим дома: жаркое с овощами в горшочках - «Рецепты советы»

Нежная свинина, томленая с овощами и сыром – объедение! Дело за малым – ставим блюдо в духовку и говорим: «Горшочек, вари!»

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	30 минут	5

Ингредиенты

• 
  
• Свинина - 1 кг
  
  
• Баклажан - 1 кг
  
  
• Лук - 1 шт.
  
  
• Морковь - 2 шт.
  
  
• Болгарский перец - 4 шт.
  
  
• Сметана - 250 г
  
  
• Сыр - 250 г
  
  
• Чеснок - по вкусу
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Черный молотый перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Лук и морковку измельчаем и обжариваем в масле до золотистого цвета.
   
3. Свинину режем на кусочки. Натираем солью и перцем. Слегка обжариваем на сковородке.
   
4. Баклажаны и перец режем на кусочки, солим, перемешиваем между собой.
   
5. На дно горшочков кладем морковку с луком. Наливаем чуть-чуть воды - так, чтобы она едва покрывала морковь и лук.
   
6. Затем плотным слоем укладываем баклажаны с перцем. Сверху кладем по столовой ложке сметаны.
   
7. Накрываем горшочки крышечками и ставим в духовку при температуре - 200 градусов.
   
8. Готовность проверяем по баклажанам. Когда они размягчатся, достаем горшочки.
   
9. Сверху каждого горшочка кладем тертый сыр.
   
10. Отправляем горшочки опять в духовку, но уже без крышечек. Ждем, пока сыр превратится в румяную корочку.
    

Как подавать

Подавать готовое жаркое с домашним хлебом.

Приятного аппетита!