Вы не умеете делать пиццу такой, как в итальянских ресторанах потому, что у вас не получается сделать тесто? Тогда с этим рецептом вы приготовите вкусную, пиццу с идеальным тестом, что удивит и вас, и ваших друзей!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 15 минут | 1 час | 4 |
- Мука пшеничная - 5 стаканов
- Кукурузная мука - 1/2 стакана
- Дрожжи - 20 г
- Соль - 4 ч. л.
- Масло оливковое - 1/3 стакана
- Вода холодная - 2 ст.
- В кухонном комбайне смешайте вместе пшеничную и кукурузную муку, добавьте дрожжи и соль. Все смешайте.
- Добавьте оливковое масло, затем 2 стакана холодной воды.
- Взбейте тесто и затем замесите, сформируйте его в шар.
- Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой и месите его до гладкого и упругого состояния 3–4 минуты.
- Поместите в пакет из пищевого полиэтилена и позвольте ему подойти в течение 2 часов при комнатной температуре.
- В последние 40 минут поместите тесто в холодильник.
- Разделите тесто на 4 равные части.
- Сформируйте из них шары и накройте кухонным полотенцем на 20 минут.
- Разогрейте духовку до 250°С.
- Сформируйте из каждого шара форму для пиццы и испеките их на противне в течении 10–12 минут, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет.
Как и с чем подавать
Подавать в горячем виде.