Спагетти с кукурузой и песто - «Рецепты советы»

Полноценным и самодостаточным это простое блюдо из спагетти делает кукуруза, домашний соус песто и сыр.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	25 минут	4

Ингредиенты

• 
  
• Кедровые орехи - 1/2 ст.
  
• Масло оливковое - 3/4 ст.
  
• Спагетти - 450 г
  
• Масло оливковое - 1 ст.л.
  
• Лук-шалот - 2 шт.
  
• Чеснок - 3 зубка
  
• Кукуруза - 2 ст.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Приготовьте соус в комбайне. Для начала измельчите обжаренные орехи, затем добавьте тертый сыр, листья петрушки и оливковое масло. Перемешайте ингредиенты в режиме «пульс». Будьте осторожны, чтобы не превратить соус в пюре. Готовый соус приправьте солью и перцем.   
   
3. Отварите спагетти в подсоленной кипящей воде. Тем временем разогрейте оливковое масло в широкой сковороде и стушите до мягкости нарезанный ломтиками лук, около минуты. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
   
4. Добавьте кукурузу, соль и готовьте около 5 минут, помешивая время от времени. Старайтесь не переварить кукурузу.
   
5. Процедите спагетти и положите обратно в кастрюлю. Добавьте соус песто и перемешайте. Положите кукурузу и посыпьте солью, перцем. 
   

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте спагетти сыром.