Стейк из тыквы «Лучше, чем в ресторане» - «Рецепты советы»

Вкуснейшие тыквенные стейки отличное решение для тех, кот на диете или готовится к посту.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	20 минут	2

Ингредиенты

• 
  
• Тыква - 240 г
  
• Фисташки - 5 г
  
• Кардамон - 5 г
  
• Розмарин - 1 ветка
  
• Семечки (тыквы) - 2 г
  
• Масло оливковое - 20 г
  
• Мед - 30 г
  
• Соль - по вкусу
  
• Перец - по вкусу
  
• Помидор - 50 г
  
• Козий сыр - 10 г
  
• Салат фризе - 10 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Тыкву нарезаем кусочками толщиной 1 см.  
   
3. В сковороде на оливковом масле обжариваем веточку розмарина и кардамон.
   
4. Перекладываем на пергамент.
   
5. Обжариваем фисташки, тыквенные семечки и перец.
   
6. Также перекладываем на пергамент.
   
7. В ароматное разогретое масло на сковороде выкладываем стейки из тыквы, солим и перчим по вкусу.
   
8. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, поливаем медом.
   
9. Выкладываем тыкву на пергамент к розмарину и специям и отправляем в разогретую до 180? С духовку на 10 минут.
   
10. Готовим салат — в миске соединяем салат фризе, нарезанные помидоры, козий сыр, оливковое масло, соль и перец по вкусу, перемешиваем. 
    
11. Выливаем салат на тарелку для подачи, воспользовавшись кулинарным кольцом.
    
12. Проверяем готовность тыквы: протыкаем ее шпажкой — она должна быть мягкой.
    
13. Аккуратно выкладываем стейки рядом с салатом, снимаем кольцо.
    

Как и с чем подавать

Украшаем зеленью и сырными чипсами по вкусу.