Брокколи необыкновенно полезный овощ. А что если приготовить к обеду крем-суп с брокколи и сливками? Такое первое блюдо получится очень вкусным и полезным, а его приготовление не займет очень много времени.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10-15 минут | 15-20 минут | 4-5 порций |
- Брокколи – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Овощной или куриный бульон – 500 мл
- Сливки – 200 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Брокколи разделяем на соцветия.
- Лук и чеснок мелко режем и жарим в сотейнике на оливковом масле.
- Добавляем брокколи и тушим 5 минут.
- Вливаем бульон и варим 10 минут.
- Добавляем сливки и доводим до кипения.
- Взбиваем суп блендером.
- Солим и перчим по вашему вкусу.
Как подавать
Подаем вместе с зеленью или небольшим количеством нерафинированного оливкового масла.
Приятного аппетита!