Видео-рецепт: как приготовить идеальный стейк - «Рецепты советы»

Как приготовить идеальный стейк? Очень просто! Сначала его нужно запечь, а потом немного поджарить! Подробнее - смотрите в нашем видео-рецепте!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	40 минут	4

Ингредиенты

• 
  
• Мясо (стейки) – 450-900 г
  
• Соль – 2 ст.л.
  
• Черный перец – 2 ст.л.
  
• Растительное масло – 4 ст.л.
  
• Сливочное масло – 3 ст.л.
  
• Тимьян – 2 веточки
  
• Розмарин – 2 пучка
  
• Чеснок (измельченный) – 2 зубчика
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Разогреваем духовку до 120 градусов.
   
3. Стейк с двух сторон солим и перчим. Выкладываем на решетку и запекаем в духовке 35 мин.
   
4. На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его до легкого дымка.
   
5. Обжариваем стейк с одной стороны в течение 30 секунд, затем переворачиваем.
   
6. Добавляем масло, тимьян, розмарин, чеснок. Жарим стейк, постоянно поливая его растопленным мясом, 35-40 секунд.
   
7. Выкладываем стейк на разделочную доску, охлаждаем 8-10 мин и нарезаем кусочками.