Пирог с помидорами и рикоттой - «Рецепты советы»

Очень вкусный и нежный пирог с рикоттой - позволит окунуться в ароматы Италии и почувствовать себя оригинальным кулинаром!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	30 минут	5

Ингредиенты

• 
  
• Мука - 2 ст.
  
• Вода - 1/3 ст.
  
• Соль - 1 ч.л.
  
• Масло - 200 г
  
• Масло оливковое - 60 мл
  
• Помидоры черри - 200 гр
  
• Чеснок - 2 зубчика
  
• Рикотта - 240 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Делаем тесто: растворите соль в холодной воде. Взбейте масло с мукой, около 45 секунд.
   
3. Добавьте воду и перемешайте до однородной массы.
   
4. Раскатайте тесто на две лепешки и остудите в течении получаса в холодильнике. 
   
5. Разогрейте духовку до 170 градусов.
   
6. Выложите тесто в форму для торта, проколите вилкой и выпекайте 15 минут. Затем остудите. 
   
7. В миске смешайте помидоры с пряностями, раздавленным чесноком, посолите и поперчите.
   
8. Выложите на пергамент и запекайте 20 минут. Затем остудите.
   
9. Выложите помидоры на тесто, положите ложку рикотты, сбрызните оливковым маслом и запекайте 15-20 минут.     
   

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде, посыпав базиликом.