Закуска на скорую руку: маринованные черри с шампиньонами - «Рецепты советы»

Отличная закуска, которая готовится считанные минуты и идеально дополнят ужин! А если вы собрались на пикник, то лучше и придумать нельзя!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 мин	30 мин	3

Ингредиенты

• 
  
• Томаты черри – 250 г
  
• Шампиньоны – 300 г
  
• Растительное масло – 2 ст.
  
• Укроп – пучок
  
• Белый винный уксус – 2 ст.л.
  
• Растительное масло – 2 ст.л.
  
• Укроп – пучок
  
• Гвоздика – 3 бутона
  
• Барбарис – щепотка
  
• Душистый перец – щепотка
  
• Розовый перец – щепотка
  
• Лавровый лист – 3 шт.
  
• Мускатный орех – щепотка
  
• Соль – 1 ст.л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Шампиньоны хорошо промываем и чистим.
   
3. Заливаем подсоленной водой и доводим до кипения. 

   Человек живет не тем, что съедает, а тем, что переваривает. Это одинаково справедливо для ума и для тела.
                                                                                                                          Бенджамин Франклин

   
   
   
4. Воду сливаем и снова заливаем двумя стаканами воды, снова доводим до кипения.
   
5. Добавляем растительное масло, гвоздику, барбарис и все виды перца.
   
6. Варим 6-8 минут, в конце добавляем уксус.
   
7. Добавляем черри и варим ещё 2 минуты. 
   
8. Добавляем мелко нарезанный укроп, лавровый лист и мускатный орех.
   
9. Накрываем крышкой и настаиваем 5 минут, затем снимаем крышку и оставляем на 30 минут.
   
10. Перекладываем в стерильные баночки и храним в холодильнике.
    
11. Употреблять можно сразу же, охладив немного в холодильнике.
    

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски к мясу и основным блюдам. Приятного аппетита!