Рулет из индейки с черносливом - «Рецепты советы»

Исключительно вкусные закусочные рулетики из индейки и чернослива с оригинальным соусом - доставит вам массу удовольствия и порадует гостей.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 мин	30 мин	4

Ингредиенты

• 
  
• Филе индейки - 5 шт.
  
• Апельсин - 3 шт.
  
• Чернослив - 20 шт.
  
• Белое столовое вино - 1.5 стакана
  
• Масло сливочное - 3 ст. ложки
  
• Крахмал - 1 ч. ложка
  
• Петрушка - пучок
  
• Черный молотый перец - по вкусу
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Чернослив промойте, замочите в холодной воде для набухания и удалите косточки.
   
3. Филе индейки зачистите от пленок, перережьте сухожилия и хорошо отбейте.
   
4. Разложите в виде прямоугольного пласта, накладывая край одного филе на другое.
   
5. Посыпьте солью, перцем, разложите по краю чернослив, скатайте рулетом.
   
6. Края закрепите деревянными шпильками.
   
7. Уложите рулет на противень с растопленным маслом и обжарьте в духовке до румяной корочки, затем подлейте вино и тушите до готовности. Охладите.
   
8. Для соуса из 1 апельсина отожмите сок, разведите крахмал.
   
9. Жидкость, полученную при тушении рулета, доведите до кипения, влейте  крахмал и снова дайте закипеть.
   
10. Охладите.
    

Как и с чем подавать

При подаче рулет нарежьте ломтиками, уложите на блюдо, полейте приготовленным апельсиновым соусом. Оформите цедрой, дольками апельсинов и зеленью! Приятного аппетита!