Нежные творожные пирожные - «Рецепты советы»

Мягкие, свежие и очень вкусные пирожные с творогом понравятся всем вашим гостям, к тому же, их легко готовить!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	30 минут	6

Ингредиенты

• 
  
• ???????Яйцо – 1 шт.
  
• Мука – 150 г
  
• Сахар – 40 г
  
• Цедра одного лимона
  
• Растопленное сливочное масло – 25 г
  
• Рикотта – 200 г
  
• Сахар – 50 г
  
• Яйцо – 1 шт.
  
• Ванилин – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Яйцо вливаем в глубокую емкость. Всыпаем туда же сахар и цедру одного лимона. Все перемешиваем до растворения сахара. Добавляем масло и высыпаем постепенно муку.
   
3. Замешиваем тесто и заматываем его в пищевую пленку. Кладем в холодильник, пока будем готовить крем. 
   
   
   
4. Для крема: 

   Берем итальянскую рикотту, но можно брать и обычный творог, предварительно протерев его дважды через сито. Всыпаем сахар и все перемешиваем. Берем одно яйцо. Отделяем белок от желтка и взбиваем его в густую пену. Желток вливаем в рикотту. При желании добавляем ванилин. Далее постепенно, легкими движениями вводим в рикотту взбитый белок. Аккуратно перемешиваем, чтобы сохранить воздушность.

   
   
   
5. Берем тесто и делим его на 6 частей. 
   
6. Раскатываем его на квадраты размером 10х10 см. 
   
   
   
7. Каждый кусочек теста выкладываем в силиконовую форму для кексов. В середину кладем крем. 
   
8. Заворачиваем немного концы теста вовнутрь. По желанию можно положить вовнутрь ягоду. 
   
   
   
9. Выпекаем творожные пирожные в духовке при 180? С 30-35 минут. 
   
   
   

Как и с чем подавать

Подавайте с чаем на десерт. Приятного аппетита!