Как приготовить хлеб Муна - «Рецепты советы»

Хлеб Муна — это традиционная выпечка еврейской общины в Алжире. Хлеб получается нежным, сладким, с ложкой джема внутри.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
75-90 минут	20 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Мука – 500 г
  
• Сахар – 130 г
  
• Дрожжи сухие – 7 г
  
• Теплая вода – 3 ст.л.
  
• Теплое молоко – 7 ст.л.
  
• Яйца – 4 шт
  
• Сливочное масло – 130 г
  
• Апельсиновая цедра – 25 г
  
• Растительное масло – 3-4 ст.л.
  
• Джем – 5-8 ст.л.
  
• Вода холодная – 1 ст.л.
  
• Сахарная пудра
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Смешайте половину муки, половину сахара и сухие дрожжи.
   
3. Добавьте молоко и воду к смеси из муки, сахара и дрожжей.
   
4. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
   
5. Тесто должно увеличится вдвое.
   
6. Взбейте 3 яйца, добавьте сахар и взбивайте до полного растворения сахара.
   
7. Добавьте яйца к тесту.
   
8. Добавьте в тесто апельсиновую цедру.
   
9. Добавляя оставшуюся муку – замесите тесто.
   
10. Оставьте тесто, чтоб оно поднялось.
    
11. Затем вымесите тесто и разделите пополам.
    
12. Сформируйте хлеб, сделайте углубление и положите в углубление джем.
    
13. Сверху защипните края.
    
14. Противень смажьте маслом и присыпьте мукой, выложите заготовки.
    
15. Накройте полотенцем и оставьте на 50 минут подходить.
    
16. Запекайте хлеб в духовке 20 минут при температуре 190 градусов.
    

Как подавать

Присыпьте буханки сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!