Для приготовления сыра Филадельфия дома, вам понадобятся самые простые ингредиенты, такие как молоко, кефир и яйца. И обязательно не забудьте про лимонную кислоту!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 15-20 минут | 20 минут | 3-4 порции |
- Молоко - 1 л
- Кефир - 0,5 л
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Лимонная кислота - на кончике ножа
- Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь.
- Постоянно помешиваем, перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
- Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог.
- Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке (минут 15).
- Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить.
- Добавить к яйцу творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов.
Как и с чем подавать
Подавайте сыр как закуску или используйте в качестве ингредиента для салатов. Приятного аппетита!