Приготовьте необыкновенно вкусную закуску ассорти из овощей. Для этого вам понадобятся сладкий перец, лук, баклажаны, помидоры, цуккини, чеснок, а также специи и приправы.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10-15 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
- Болгарский перец - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Цуккини - 1 шт.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Винный уксус - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Лук нарежьте полукольцами.
- Сладкий перец, удалив семена и перегородки, нарежьте соломкой.
- Потушите овощи на разогретом масле 5 минут.
- Цукини и баклажан нарежьте ломтиками, чеснок пропустите через пресс, добавьте все в сковороду, посолите, поперчите и тушите до выпаривания жидкости. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, нарежьте кубиками.
- Зелень мелко порубите.
- Добавьте помидоры и зелень к овощам, довежите до кипения, приправьте уксусом и снимите с огня.
Как и с чем подавать
Подавайте блюдо теплым или охлажденным.
Приятного аппетита!