Настоящий мужской ужин: жареная говядина с перцем-чили - «Рецепты советы»

Жареная говядина с перцем-чили - отличная идея для сытного и пикантного ужина.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	30 минут	3

Ингредиенты

• 
  
• Филе говядины - 600 г
  
• Чили-порошок - 1 ч. л.
  
• Перец-чили - 2 шт.
  
• Манго сушеный порошок - 0,5 ч. л.
  
• Имбирь - 3 см
  
• Морская соль - по вкусу
  
• Черный молотый перец - по вкусу
  
• Кокосовое масло - 1 ст. л.
  
• Масло растительное - для жарки
  
• Лук - 1 шт.
  
• Сахар - 1 ч. л.
  
• Сок лаймовый - 2 шт.
  
• Кукурузная мука - 2 ст. л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Порезать говядину на тонкие полоски, поместить в большую миску и добавить половину порошка-чили, хлопья-чили, сушеный порошок манго, имбирь и специи по вкусу.
   
3. Добавляем кокосовое масло и хорошо перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться на 15-20 минут.
   
4. В большой сковороде разогреваем 1 ст. л. масла, добавляем измельченный лук, перец, оставшийся порошок-чили и щепотку соли.
   
5. Готовим, помешивая время от времени, в течении 5-6 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
   
6. Затем добавляем сахар и жарим еще несколько минут до карамелизации лука.
   
7. Добавляем сок лайма и снимаем с огня. В большой и глубокой сковороде разогреваем большое количество растительного масла.
   
8. Выкладываем туда говядину, равномерно обваленую в муке и жарим в течении 2-3 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
   
9. Готовое мясо выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а потом перекладываем в большое блюдо.
   
10. Добавляем смесь из лука и перца-чили и перемешиваем.
    

Как и с чем подавать

Подаем блюдо горячим с гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!