Сытный ужин: салат из сердца с луком и морковью - «Рецепты советы»

Этот салат особенно придется по вкусу мужчинам! Он сытный, вкусный, и имеет свежую нотку.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
2 часа	15 минут	2-3 порции

Ингредиенты

• 
  
• Сердце (свиное) – 600 г
  
• Лук репчатый - 1 шт.
  
• Морковь - 1 шт.
  
• Петрушка – по вкусу
  
• Соль - по вкусу
  
• Майонез - 2 ст. л.
  
• Для маринада
  
• Сахар - 1 ч. л.
  
• Уксус 9% - 2-3 ст. л.
  
• Вода - 100 мл
  
• Перец черный - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Сердце моем, опускаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.
   
3. Доводим до кипения, варим 2 часа на небольшом огне. Охлаждаем.
   
4. Лук очищаем и нарезаем кольцами.
   
5. Готовим маринад: в воде растворяем сахар, уксус.
   
6. В готовый маринад опускаем лук и оставляем на 30 минут.
   
7. Отваренное и охлажденное сердце нарезаем соломкой или брусочками.
   
8. Морковь натираем на крупной терке или на терке для корейской моркови.
   
9. Петрушку измельчаем.
   
10. В миске смешиваем свиное сердце, морковь, петрушку и замаринованный лук.
    
11. Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу.
    
12. Ставим салат в холодильник на 15 минут, чтобы он настоялся.
    

Как подавать

Готовый салат выкладываем в салатник и подаем к столу.

Приятного аппетита!