Жаркое с рыбными фрикадельками - «Рецепты советы»

Вкуснейшее жаркое с рыбными тефтельками станет отличным дополнением к вашей трапезе. Советуем приготовить!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	20 минут	3

Ингредиенты

• 
  
• Филе минтая - 600 г
  
• Лук репчатый - 1 шт.
  
• Масло сливочное - 2 ст. л.
  
• Хлеб пшеничный - 100 г
  
• Молоко - 2 ст. л.
  
• Помидор - 2–3 шт.
  
• Масло растительное - 3 ст. л.
  
• Петрушка - 10 г
  
• Мука - 1–2 ст. л.
  
• Сок томатный - 1,5 стакана
  
• Соль - по вкусу
  
• Томатная паста - по вкусу
  
• Перец - по вкусу
  
• Картофель - 1 кг
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Очищенный и промытый картофель нарежьте дольками и слегка обжарьте на сливочном масле.
   
3. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на части растительного масла вместе с нарезанными помидорами или томатом-пюре.
   
4. Филе рыбы нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку, соединив с замоченным в молоке хлебом, жареными луком и помидорами, и еще раз пропустите через мясорубку.
   
5. Посолите, поперчите и все тщательно перемешайте. Из рыбной массы сформуйте шарики (фрикадельки), запанируйте их в муке и обжарьте на растительном масле.
   
6. В жаровню положите обжаренный картофель, сверху – обжаренные фрикадельки, залейте все томатным соком и тушите до готовности.
   

Как и с чем подавать

При подаче жаркое посыпьте зеленью петрушки.