Как приготовить пирожные Шу - «Рецепты советы»

Нежные пирожные имеют круглую форму, готовятся из заварного теста, а начиняются или кремом или взбитыми сливками.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	30 минут	-

Ингредиенты

• 
  
• Мука - 270 г
  
• Сахар - 1 ст. л.
  
• Яйцо - 2 шт.
  
• Яичный желток - 8 шт.
  
• Масло сливочное - 125 г
  
• Вода - 230 мл
  
• Соль 
  
• Сахарная пудра - 1/2 стакана
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Довести воду до кипения в алюминиевой кастрюле. Добавить сахар, соль и масло, перемешать. 
   
3. Всыпать муку, ложкой замесить тесто. Готовить, помешивая, еще 4-5 минут. 
   
4. Снять с огня и остудить до 70? С. Постепенно, взбивая тесто, добавить яйца и желтки.
   
5. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой. На слегка смазанный противень отсадить круглые булочки. 
   
6. Выпекать в горячей духовке при 200? С.
   
7. Охладить, срезать верхушки. Начинить взбитыми вместе с сахарной пудрой сливками. 
   

Как и с чем подавать

Готовые пирожные охладить и по желанию посыпать сахарной пудрой.