Pain perdu или сладкие тосты с персиками - «Рецепты советы»

Хрустящий яичный тост с карамелизированными персиками и малиновым соусом - знаменитый французский десерт. Отличная идея для завтрака.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
-	20 минут	2

Ингредиенты

• 
  
• Хлеб белый - 4 шт.
  
• Персик - 3-4 шт.
  
• Сахарная пудра - 5 ст. л.
  
• Масло сливочное - 2 ст. л.
  
• Яйцо - 3 шт.
  
• Базилик - 2-3 веточки
  
• Сок лимонный - 0,5 шт.
  
• Малина - 1 стакан
  
• Мята - 0,25 пучка
  
• Ваниль - 0,25 ч. л.
  
• Молоко - 1 ст. л.
  
• Сметана - 1 ст. л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Яйца взбить вместе с молоком, солью и ванильным сахаром.
   
3. Куски хлеба вымочить с двух сторон в яичной смеси.
   
4. Персики вымыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки. Нарезать персики дольками.
   
5. На кусок тостового хлеба выложить дольки персиков и присыпать сахаром.
   
6. Накрыть слой персиков вторым куском хлеба и слегка придавить.
   
7. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло.
   
8. Обжарить тосты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
   
9. Подавать тосты, посыпав сахарной пудрой. 
   

Как и с чем подавать

Готовое блюдо украсьте веточкой мяты и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!