Канадский суп с индейкой - «Рецепты советы»

Этот диетический супчик очень вкусный и полезный.
Индейка, овощи, фасоль и кукуруза прекрасно сочетаются в этом блюде.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	50	4-5

Ингредиенты

• 
  
• Индейка голень - 450 г
  
• Картофель - 1 шт
  
• Морковь - 1 шт
  
• Лук-порей стебель - 1 шт
  
• Брокколи - 200 г
  
• Масло сливочное - 50 г
  
• Кукуруза консервированная - 100 г
  
• Фасоль консервированная белая - 100 г
  
• Лавровый лист - 1 шт
  
• Перец горошком - 2 шт
  
• Соль - по вкусу
  
• Перец черный молотый - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Индейку заливаем двумя литрами воды и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим в течение 1 часа. Затем кладем в бульон лавровый лист и черный перец горошком, варим еще 15 минут. Извлекаем из бульона мясо, перец и лавровый лист. Остывшее мясо режем на порционные кусочки и возвращаем в бульон.
   
3. Картофель нарезаем кубиками, лук-порей – полукольцами, а морковь - соломкой. Добавляем в бульон картофель, варим 10 минут.
   
4. На сковороде слегка обжариваем морковь и лук-порей в течение 5-7 минут. Перекладываем овощи в бульон, добавляем фасоль и кукурузу (без жидкости), а также брокколи. Солим и перчим по вкусу. Доводим суп до кипения и варим еще 5 минут. В конце добавляем измельченную зелень.
   

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!