Яйца по-шотландски: Рецепт - «Рецепты советы»

Очень необычный, но в то же время удивительно вкусный рецепт яиц в шубке из фарша - станет отличным украшением любого стола!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	15 минут	4

Ингредиенты

• 
  
• Панировочные сухари - 125 г
  
• Масло растительное - для фритюра
  
• Яйца - 5 шт
  
• Фарш - 350 гр
  
• Тимьян - 1 ч. л.
  
• Соль - по вкусу
  
• Черный перец - по вкусу
  
• Петрушка нарезанная - 1 ст. л.
  
• Зеленый лук нарезанная - 1 ст. л
  
• Мука - 150 гр
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Поместить 4 яйца в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить в течение девяти минут.
   
3. Слить воду и охладить яйца под холодной проточной водой. Очистить.
   
4. Смешать фарш с тимьяном, петрушкой и зеленым луком в миске.
   
5. Приправить солью и свежемолотым черным перцем.
   
6. Разделить смесь на 4 части. Распластать каждую часть в овал 12.5 см в длину и 7,5 см в ширину.
   
7. Насыпать муку на тарелку и обвалять яйца в муке. Завернуть яйца в фарш и разгладить поверхность. 
   
8. Окунуть каждую заготовку во взбитое яйцо и обвалять в панировке.
   
9. Нагреть масло в глубокой кастрюле с толстым дном. Обжарить яйца в горячем масле в течение 8-10 минут.
   
10. Вынуть яйца из масла шумовкой и выложить на застеленную бумажными салфетками тарелку. 
    

Как и с чем подавать

Подавать закуску, когда она остынет. Приятного аппетита!