Пирог с брокколи - «Рецепты советы»

Основу этого пирога, как и в случаях с пиццей, можно приготовить заранее и разогреть непосредственно перед подачей блюда на стол.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч	8 - 10

Ингредиенты

• 
  
• Мука - 250 г
  
• Сливки - 100 мл
  
• Масло сливочное - 70 г
  
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  
• Соль - щепотка
  
• Брокколи - 200 г
  
• Куриная грудинка - 1 шт.
  
• Лук - 1 шт.
  
• Яйцо - 3 шт.
  
• Сливки - 100 мл
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Порубите масло с мукой, чтобы смесь была похожа на хлебные крошки.
   
3. Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто.
   
4. Поместите в холодильник на 1 час.
   
5. Раскатайте тесто диаметром 23 см.
   
6. Проткните получившееся основание вилкой.
   
7. Поместите в холодильник на 15 минут.
   
8. Разогрейте духовку до 200°С.
   
9. Выпекайте основание 10–15 минут.
   
10. Сварите брокколи в кипящей подсоленной воде.
    
11. Воду слейте.
    
12. Перец нарежьте кольцами. Взбейте яйца, молоко или сливки, 3/4 нормы натертого плавленного сыра.
    
13. Приправьте солью и перцем по вкусу.
    
14. Присыпьте тесто оставшимся сыром.
    
15. Уложите стебли брокколи и полейте яичной смесью.
    
16. Уложите головки брокколи по краю и разместите красный и зеленый перцы в центре.
    
17. Запекайте 30–40 минут.
    

Как и с чем подавать

Остудите в течении 5 минут и подавайте.