Картофельный суп-пюре - «Рецепты советы»

Нежный суп-пюре из картофеля - прекрасный вариант для тех, кто хочет получить сытное блюдо, но при этом не перегружать желудок.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	40	2-3

Ингредиенты

• 
  
• Масло сливочное - 50 г
  
• Мука - 1/2 стакана
  
• Молоко - 1 1/2 л
  
• Картофель - 4 шт.
  
• Зеленый лук - 1 пучок
  
• Сметана - 150 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Картофель почистить, запечь или отварить до мягкости. 
   
3. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку и перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Постепенно влить молоко, помешивая, и варить до загустения (около 10 минут).
   
4. Добавить картофель и нарезанный зеленый лук. Довести до кипения, постоянно помешивая.
   
5. Уменьшить огонь и готовить около 10 минут. Перелить суп в блендер и взбить до однородной массы. Вернуть в кастрюлю, добавить бекон, сметану, сыр и перемешать, чтобы сыр расплавился. Посолить и поперчить по вкусу. 
   

Как и с чем подавать

Разлить по тарелкам и подать к столу. 
Читай также: Картофельный суп с пшеничной крупой