Бармак-пальчики - «Рецепты советы»

Простая татарская сладость, которая делается всего лишь из теста и орехов. Вместо орехов можно положить мак и конопляные зерна.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч 30 мин	2 кг

Ингредиенты

• 
  
• Сметана - 400 г
  
• Масло сливочное - 45 г
  
• Мука - 600 г
  
• Соль - по вкусу
  
• Грецкие орехи - 1 кг
  
• Мак - 400 г
  
• Конопляное зерно - 400 г
  
• Сахар - 1500 г
  
• Масло сливочное - 100 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Перемешайте сметану, растопленное сливочное масло и соль до однородной массы.
   
3. Добавьте просеянную муку высшего сорта и замесите тесто.
   
4. Сделайте маленькие шарики. Раскатайте их и положите начинку.
   
5. Размазать и завернуть в виде рулета. Каждый рулет должен быть величиной с палец.
   
6. Подготовленные пальчики положите на сковороду и выпекайте в жарочном шкафу или печи до готовности.
   
7. Бармак можно заворачивать не только рулетиком, но и трубочкой.
   
8. Приготовление начинки. Грецкие орехи очистите, измельчите, подсушите в духовке и соедините с сахарным песком.
   
9. Затем добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной массы.
   
10. Так же готовится начинка из мака и конопляного зерна.
    

Как и с чем подавать

Испеченный бармак сверху посыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю. Приятного аппетита!