Суфле из картофеля и сыра - «Рецепты советы»

Вкусное суфле из картофеля и нескольких сортов сыра - отличная идея для гарнира на ужин.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	40 минут	-

Ингредиенты

• 
  
• Масло сливочное - 25 г
  
• Мука - 2 ч. л.
  
• Картофель - 900 г
  
• Яйцо - 8 шт.
  
• Сыр Грюйер - 25 г
  
• Сыр голубой - 25 г
  
• Сыр Чеддер - 25 г
  
• Соль - по вкусу
  
• Перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Тщательно смазать маслом форму для суфле вместимостью 2.4 литра.
   
3. Присыпать мукой. Отварить картофель в кастрюле в кипящей воде до мягкости.
   
4. Сделать однородное пюре, и затем переложить в миску и дать остыть.
   
5. Взбить картофель с желтками, добавить все сорта сыра и перемешать.
   
6. Приправить по вкусу солью и перцем. Взбить белки в крепкую пену, затем аккуратно добавить их в картофельную смесь металлической ложкой.
   
7. Переложить смесь в подготовленную форму. Запекать в разогретой духовке при 220? С в течение 35-40 минут, пока не поднимется.

   Чтобы проверить готово ли суфле, проткните его палочкой - она должна выходить чистой.

   
   
   

Как и с чем подавать

Подавайте на ужин в качестве гарнира.