Чизкейк «Тыквенный» - «Рецепты советы»

Тыквенный чизкейк - отличный пример сезонных десертов, рекомендуем приготовить!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	35 минут	-

Ингредиенты

• 
  
• Печенье - 200 г
  
• Масло сливочное - 100 г
  
• Сахар - 3 ст.л.
  
• Ванилин - щепотка
  
• Сыр сливочный - 250 г
  
• Корица - 1/2 ч.л.
  
• Сливки домашние - 3 ст.л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Заворачиваем в пакет печенье, измельчаем его скалкой до равномерной крошки.
   
3. Масло растопить на водяной бане, вливаем в печенье, тщательно перемешиваем.
   
4. Противень или форму выстилаем бумагой для выпечки, смесь из печенья утрамбовываем на дно, ставим в духовку, выпекаем при 200° C  5 минут.
   
5. Запеченную тыкву измельчаем с сахаром в мусс с помощью блендера, добавляем сыр, сливки, цедру, корицу.
   
6. Начинку из тыквы и творога выкладываем на корж-основу, запечь при 180° C  еще минут 10.
   
7. Иногда тыквенная начинка получается слишком жидкой, так может быть из-за сочности тыквы, способа приготовления ее в пюре (запекание тыквы в духовке дает меньше жидкости, чем если проваривать ее на огне), жирности и консистенции сметаны, сливок.
   

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве десерта. Приятного аппетита!