Куриное карри от Кристен Стюарт - «Рецепты советы»

Обладательница премий «Сезар» и BAFTA американская актриса Кристен Стюарт делится рецептом аппетитного куриного карри.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 минут	25 минут	2

Ингредиенты

• 
  
• Цыпленок без кожи и костей - 1 грудка
  
  
• Растительное масло - 2 ст.л.
  
  
• Тмин - 1 ст.л.
  
  
• Красный лук средний - 1 головка
  
  
• Корень имбиря - длиной не более 2,5 см
  
  
• Чеснок - 2 зубчика
  
  
• Красный сладкий перец - 2 шт.
  
  
• Тертый корень кориандра - 1 ст.л.
  
  
• Молотый перец чили - 1 ст.л.
  
  
• Куркума - 1 ст.л.
  
  
• Мякоть свежих помидоров - 450 г
  
  
• Рубленая кинза - по вкусу
  

Способ приготовления

1. Семена тмина обжарьте в растительном масле, как только они начнут темнеть, добавьте лук и пассеруйте до прозрачности.
2. Уменьшите огонь и добавьте тертый имбирь, рубленый чеснок и мелко нарезанные перцы, тушите около 6 минут.
3. Добавьте кориандр, молотый чили и куркуму, тушите еще несколько минут.
4. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и филе цыпленка, тушите блюдо на медленном огне до готовности.
5. Посыпьте карри рубленой кинзой, размешайте. 
6. Подавайте с отварным рассыпчатым рисом.