Тыквенный суп с грушей - «Рецепты советы»

Осенью наступает сезон тыквы и груши. Почему бы не воспользоваться этим и не приготовить блюдо, которое объединяет в себе сразу два ингредиента?

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	1 ч	2-3

Ингредиенты

• 
  
• Масло сливочное - 1 ст.л.
  
• Груша тертая - 2 ст.
  
• Лук нарезанный ломтиками - 1,5 ст.
  
• Вода - 2+1/3 ст.
  
• Бульон овощной - 400 г
  
• Соль - 1/2 ч.л.
  
• Черный перец - 1/8 ч.л.
  
• Сливки - 1/2 ст.
  
• Груша - для украшения
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Разогрейте духовку до 190 градусов.
   
3. Разрежьте тыкву вдоль. Выньте семечки и мякоть.
   
4. Положите половинки срезом вниз на противень и запекайте около 45 минут или до готовности. Остудите.
   
5. Почистите тыкву и разомните. Отложите 3,5 стакана, остальную часть уберите.
   
6. Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
   
7. Добавьте рубленную грушу и нарезанный тонкими ломтиками лук.
   
8. Тушите 10 минут или до золотистой корочки.
   
9. Добавьте тыкву, влейте воду, нектар и бульон, добавьте специи.
   
10. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течении 40 минут.
    
11.  Пюрируйте суп по частям и перелейте в большую миску.
    
12. Затем верните в кастрюлю. Влейте сливки.
    
13. Варите на слабом огне в течении трех минут. 
    

Как и с чем подавать

Разлейте суп по тарелкам и украсьте ломтиками груши.