Салат из запеченной свеклы и яиц - «Рецепты советы»

Вкусный и полезный салат из запеченной свеклы и яиц станет любимым блюдом вашей семьи!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 минут	25 минут	3-4

Ингредиенты

• 
  
• Свекла - 200 г
  
• Масло оливковое - 2 ст.л.
  
• Винный уксус - 3 ч.л.
  
• Мед - 1 ст.л.
  
• Яйцо - 2 шт.
  
• Сметана - 2 ст.л.
  
• Горчица «Дижон» - 1 ч.л.
  
• Укроп
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Разогреть духовку до 200 C.
   
3. Выложить очищенную и нарезанную свеклу на противень, добавить половину масла, 2 чайные ложки уксуса, мед и приправы.
   
4. Запекать 20-25 минут, перевернув 2 раза.
   
5. Дать остыть в течение нескольких минут.
   
6. Яйца отварить, остудить и почистить.
   
7. Нарезать крупными кусочками. 
   
8. Смешать оставшееся масло, сметану, горчицу, ложку уксуса и мелко нарезанный укроп.
   
9. Застелить тарелку промытым шпинатом, сверху разложить яйца и запеченную свеклу.
   
10. Посыпать поджаренными орехами или семечками.
    

Как и с чем подавать

Перед подачей полить салат заправкой.