Парфе ореховое - «Рецепты советы»

Ореховое парфе - восхитительно вкусный и нежный десерт порадует ваших гостей своей изысканностью.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
35 минут	5 часов	6 порции

Ингредиенты

• 
  
• Яйцо - 2 шт.
  
• Яичный желток - 4 шт.
  
• Сахар - 130 г
  
• Грецкие орехи - 70 г
  
• Ореховая нуга - 2 ст. л.
  
• Ром - 2 ч. л.
  
• Ликер шоколадный - 2 ч. л.
  
• Сливки - 350 мл
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Взбивать яйца, яичные желтки и 100 г сахарного песка в миске над горячим паром, а потом над ледяной водой. 
   
3. Из оставшегося сахара и 2 ст. л. воды приготовить карамель.
   
4. Нарубить грецкие орехи, добавить к карамели, перемешать и остудить, смешить с яично-сахарной массой.
   
5. Растопить ореховую нугу на водяной бане.
   
6. Добавить ром и шоколадный ликер, все перемешать.
   
7. Соединить с ореховой массой и снова перемешать.
   
8. Взбить сливки до густоты и добавить к смеси.
   
9. Переложить смесь в форму для парфе (объем 1 л), выложенную полиэтиленовой пленкой, и поставить в морозильник на 4-5 часов.
   

Как и с чем подавать

Перед подачей на стол парфе опрокинуть на блюдо и украсить.

Приятного аппетита!